Cursus met open sessies

Feestelijke soepen (volzet) – Ludwig Cooymans

Om smakelijke soep op tafel te zetten, heb je heus geen complex recept of een hele resem ingrediënten nodig. Elke (beginnende) kok kan een typische groentesoep op tafel toveren. Met het toevoegen van slechts enkele extra elementen kan je deze basissoep pimpen tot verschillende feestelijkere varianten:

Groentesoep met gevogelte en noten 
Groentesoep met garnalen
Groentesoep met zalm en Leffe

meebrengen: keukenmesje, schort, snijplank, bewaardoos, handdoek