Cursus met open sessies

Plantaardig koken: herfsteditie – Winni De Haes

Zin in recepten die voeden én verrassen?  

Tijdens deze workshop toveren we pure, plantaardige gerechten op tafel — helemaal glutenvrij, zuivelvrij en zonder toegevoegde suikers. We bereiden een eenvoudige maaltijdsoep, een frisse en kleurrijke maaltijdsalade én een evenwichtig avondmaal waar je lichaam blij van wordt. Verwacht veel smaak, inspiratie en vooral: ontdek hoe gezond eten ook écht lekker en haalbaar kan zijn.

We laten ons inspireren door de seizoenen en wat je lichaam op dat moment nodig heeft:

Herfsteditie – maandag 12 oktober
Wanneer de natuur vertraagt en loslaat, keren ook wij meer naar binnen. Dit seizoen is verbonden met de longen, huid en dikke darm. We koken verwarmend en voedend, met stoofpotjes, witte knolgroenten, gierst en ronde rijst. Zo ondersteunen we onze uitscheiding en versterken we onze immuniteit en veerkracht. 

Wintereditie – woensdag 6 januari
In de stilte van de winter — het seizoen van het waterelement — staat herstel centraal. Verbonden met blaas en (bij)nieren, vraagt ons lichaam om diepe voeding en rust. We werken met mineraalrijke ingrediënten zoals zeewier, maaltijdsoepen, geroosterde groenten, zwarte rijst en boekweit. Zo laden we onze energie op en bouwen we een sterke basis voor de lente. 

Je schrijft voor elke seizoenworkshop afzonderlijk in.

meenemen: keukenschort, houten snijplank, groot en klein keukenmes, keukenhanddoek en vod, afwasmiddel, bewaardoos

Winni De Haes is vanuit haar achtergrond als bio-ingenieur en orthomoleculair voedingsdeskundige gefascineerd door de kleine stappen die we zelf kunnen zetten om onszelf gezonder, energieker en blijer te voelen. Ze verlegt de focus naar het nemen van meer verantwoordelijkheid van binnenuit om de beste versie van jezelf te worden.

tarieven

basisprijs: 44 euro
UiTPAS met kansentarief: 36,80 euro
vrijwilligersprijs: 43,10 euro
(inclusief 35 euro materiaalkosten)