Cursus met open sessies

Vis op Thaise wijze, Chris Van Gils

Ontdek Thailand op je bord. In deze workshop komen typische visbereidingen aan bod. Je leert viskoekjes (tod mun pla) en gestoomde vis (haw mok thalay) maken. Deze gerechtjes kan je puur natuur eten, maar ze worden traditioneel ook met rijst geserveerd. Viskoekjes worden vergezeld door een zoetzure chilisaus of een Thaise dressing om te dippen. Proef onbekendere smaken zoals limoenblad, vissaus en rijstazijn. Je leert individueel werken in de keuken, zodat je alles goed kan inoefenen.  

Chris trok als reisbegeleidster door Azië. Ze deelt graag haar kookervaringen en -kennis uit diverse Aziatische landen.

meebrengen: groot en klein keukenmes, schort, snijplank, bewaardoos, confituurpotjes (voor de sauzen), 2 handdoeken, afwasmiddel, keukenrol, 4 ramequins

Deze workshop gaat op meerdere data door, je kiest één moment uit.

tarieven

basisprijs: 23 euro
UiTPAS met kansentarief: 15,80 euro
vrijwilligersprijs: 22,10 euro
(inclusief 14 euro materiaalkosten)